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嚴媽媽小食記
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溫水煮小豬🐷

溫水煮小豬🐷

描述

五花肉要好吃有Q感
用溫水慢煮就好吃的很
加上自製調味醬啵兒棒

嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理
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56 說讚

食材

步驟

  • 五花肉用米酒&薑片川燙去血水及腥味撈起
於水龍頭下清洗附著於肉上的浮沫

    五花肉用米酒&片川燙去血水及腥味撈起 於水龍頭下清洗附著於肉上的浮沫

  • 在另起一鍋水煮
用要滾又不滾火力慢煮至熟透

    在另起一鍋水煮 用要滾又不滾火力慢煮至熟透

  • 如此火力般

    如此火力般

  • 煮肉時刻時可自製調味醬
熱鍋放入紅冰糖加入些水煮至融化後
在淋入醬油膏拌勻即可起鍋
再加入些些香油蒜末攪拌即可

    煮肉時刻時可自製調味醬 熱鍋放入紅冰糖加入些水煮至融化後 在淋入醬油膏拌勻即可起鍋 再加入些些香油末攪拌即可

  • 肉煮熟後撈出
趁半熱狀態切片擺盤即可

    肉煮熟後撈出 趁半熱狀態切片擺盤即可

小撇步

調味料視個人喜好斟酌加減

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嚴媽媽小食記 582 食譜 2,125 粉絲

嗨 我是個退休人士 上班時因屬科技業在時間限制下 只能以外食打發全家 現時間充裕之下 不追求擺盤藝術 也不是什麼大菜 就以食材天然為首要 料理中盡量避免加入人為刻意加工食材 即是吃食物不是吃食品 進而讓家人吃的安心又愉悅的一餐 食譜內容若有問題需回覆解答 請到FB《嚴媽媽小食記》私訊中提出 較能立即回覆 FB網址 https://www.facebook.com/PhoenixCooking/

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