百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
雪莉的任性廚房
26 食譜 63 粉絲

辣子雞蛋

辣子雞蛋

描述

有時候嘴巴很想要來點刺激,但又不想要吃重油重鹹,讓我想到之前美拍一位媽媽超愛吃辣子炒雞蛋,一堆人在下面紛紛響應它的美味,果不其然,糯米椒的刺激配上蛋的溫醇,讓辣度在口中瞬間激起又立刻緩和,微妙的口感讓人忍不住一口接一口!

推薦給廚藝0分的你/妳
IG: cheriecookingvlog

14 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 雞蛋打散過篩,加入適量13香(大概輕搖個3-4下),倒入少許醬油及鹽。

    雞蛋打散過篩,加入適量13香(大概輕搖個3-4下),倒入少許醬油及鹽。

  • 糯米椒切斜片備用,取適量九層塔切碎。

  • 熱鍋倒入適量的油,放入糯米椒炒軟。

  • 中火熱鍋,加入少許油,可用廚房紙巾把油抹均勻。倒入1/3的蛋液,轉動鍋子,使蛋汁均勻分布在鍋底。 轉小火,表面的蛋液呈現半熟狀態時,用鍋鏟慢慢捲起蛋皮。 捲至另一頭後,再繼續重複將1/3倒入鍋中,均勻分布在鍋底沒有蛋皮的位置。

  • 倒入最後的蛋液,灑上九層塔碎,蛋液呈現半熟狀態時,用鍋鏟慢慢捲起蛋皮即可完成!

小撇步

捲蛋捲的時候要有耐心,蛋液不要倒太多,不然太厚很難捲喔~

1,415 瀏覽
avatar
雪莉的任性廚房 26 食譜 63 粉絲

煮飯是一件滿足的事,滿足自己也滿足一同吃飯的桌邊人,我無法滿足普羅大眾的胃,所以,這是一個不負責任廚房,因我無法擔負起滿足你口慾的重責大任!只是分享我做菜的心得,你可以跟著我一起做,切記,邊做邊試吃,找出最適合你的味道!

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

瓜仔肉 竹筍 小黃瓜 炒飯 台式泡菜 糖醋排骨 早餐 馬鈴薯 鮭魚 酸辣湯 玉米濃湯 白菜滷 茄子 湯麵 杏鮑菇 金針菇 打拋豬 高麗菜飯 香菇雞湯 蒸蛋 番茄 炒麵 高麗菜 蕃茄燉牛肉 糖葫蘆 豆腐 排骨 餅乾 低脂高蛋白 花椰菜 麻婆豆腐 馬鈴薯燉肉 娃娃菜 地瓜 四季豆 家常菜 雞湯 涼拌小黃瓜 雞蛋豆腐 粽子 義大利麵 雞肉 三杯雞 菠菜 櫛瓜 南瓜 雞胸肉 番茄炒蛋 滷肉