百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code

食譜收藏寫食譜寫一起做

熱搜：

小裂哥

76 食譜 27 粉絲

燉奶

描述

港式燉奶，像是中式的雞蛋布丁(๑・v・๑)

37 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

牛奶

約300 ml
蛋白

2 隻
糖

3 茶匙

步驟

牛奶加熱至大約攝氏80度可用鍋煮熱或微波爐加熱(900W)約1分鐘
一隻蛋白加1.5茶匙糖
蛋白打發
倒入已加熱的牛奶牛奶份量:蛋白=3:1 攪勻
稍微去走泡泡想成品更滑，可以過濾一下
重要步驟: 加上蓋子因為沒有合適的蓋子，就用碟代替了(´･_･`)
蒸20分鐘我用的水波爐，也可用一般蒸籠或鑊隔水蒸
開吃ψ(｀∇´)ψ

小撇步

因為用的紅糖，最後有點黃黃的，如果用白砂糖，就跟茶樓吃到的一樣是白色了

2,912 瀏覽

2018/11/15 發表

小裂哥 76 食譜 27 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做，上傳照片鼓勵作者

留言

登入會員，討論人氣食譜秘訣

大家都在查

湯義大利麵雞胸肉娃娃菜南瓜豆腐餅乾滷肉粽子家常菜地瓜打拋豬馬鈴薯菠菜玉米濃湯排骨三杯雞鮭魚馬鈴薯燉肉雞肉茄子櫛瓜番茄炒蛋早餐涼拌小黃瓜麻婆豆腐白菜滷糖葫蘆竹筍炒麵香菇雞湯蕃茄燉牛肉四季豆花椰菜瓜仔肉低脂高蛋白高麗菜雞湯台式泡菜高麗菜飯酸辣湯杏鮑菇炒飯雞蛋豆腐湯麵小黃瓜蒸蛋糖醋排骨金針菇番茄