百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
清高轻食记
178 食譜 137 粉絲

温润的饱足感,炒荞麦鱼让眼前一亮

温润的饱足感,炒荞麦鱼让眼前一亮

描述

温润的饱足感,让眼前的路都变明亮……

3 說讚

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 荞麦粉和小麦粉混合,放少许盐拌匀,然后用清水合面,面团软硬适中即可,面团和好后罩上湿毛巾松弛十分钟;

    荞麦粉和小麦粉混合,放少许盐拌匀,然后用清水合面,面团软硬适中即可,面团和好后罩上湿毛巾松弛十分钟;

  • 五花肉、春笋、姜、洋葱、彩椒,切成条,备用;

    五花肉、春笋、姜、洋葱、彩椒,切成条,备用;

  • 面团松弛好后取出,用擀面杖擀成0.5厘米厚的面片,把擀好的面片切成5厘米宽,然后再切成小面条,把小面条逐一用手搓成面鱼;

    面团松弛好后取出,用擀面杖擀成0.5厘米厚的面片,把擀好的面片切成5厘米宽,然后再切成小面条,把小面条逐一用手搓成面鱼;

  • 锅中水烧开,下面鱼煮至漂浮水面,再煮3分钟便可捞出,捞出过凉水备用;

    锅中水烧开,下面鱼煮至漂浮水面,再煮3分钟便可捞出,捞出过凉水备用;

  • 炒锅上火烧热注入少许油,下入五花肉丝煸炒,把肉丝煸出油后放入姜丝爆香;

    炒锅上火烧热注入少许油,下入五花肉丝煸炒,把肉丝煸出油后放入姜丝爆香;

  • 然后倒入洋葱条和春笋条煸炒,炒7分熟后烹入绍酒和酱油;

    然后倒入洋葱条和春笋条煸炒,炒7分熟后烹入绍酒和酱油;

  • 倒入面鱼用旺火翻炒,炒透后用少许盐和味精调味,加入少许醋,翻炒均匀,即可出锅;

    倒入面鱼用旺火翻炒,炒透后用少许盐和味精调味,加入少许醋,翻炒均匀,即可出锅;

  • 炒荞麦鱼就完成啦!

    炒荞麦鱼就完成啦!

1,507 瀏覽
avatar
清高轻食记 178 食譜 137 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

蕃茄燉牛肉 四季豆 豆腐 金針菇 菠菜 粽子 糖醋排骨 雞湯 雞胸肉 番茄 酸辣湯 茄子 家常菜 麻婆豆腐 杏鮑菇 台式泡菜 糖葫蘆 瓜仔肉 涼拌小黃瓜 南瓜 娃娃菜 炒飯 打拋豬 白菜滷 義大利麵 雞蛋豆腐 地瓜 番茄炒蛋 馬鈴薯燉肉 高麗菜飯 小黃瓜 香菇雞湯 馬鈴薯 炒麵 排骨 櫛瓜 高麗菜 蒸蛋 玉米濃湯 餅乾 低脂高蛋白 鮭魚 湯麵 竹筍 滷肉 早餐 雞肉 三杯雞 花椰菜