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Shelly Lai
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記憶中的便當菜：小黃瓜玉米蛋

記憶中的便當菜：小黃瓜玉米蛋

描述

簡單快速的便當菜顏色漂亮又營養， 一定要讓小小孩也學會喔

183 說讚 2 留言

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 食材大集合， 小黃瓜洗淨後隨意切成喜歡的形狀，不要切成太薄，以免如果要帶便當蒸過之後太軟爛

    食材大集合， 小黃瓜洗淨後隨意切成喜歡的形狀，不要切成太薄，以免如果要帶便當蒸過之後太軟爛

  • 鍋內放一湯匙沙拉油，將蛋打入--開小火，用筷子攪拌到蛋半凝固狀 （ 雞蛋建議先洗淨以免小孩打蛋時不小心蛋殼掉進去）

    鍋內放一湯匙沙拉油，將蛋打入--開小火，用筷子攪拌到蛋半凝固狀 （ 雞蛋建議先洗淨以免小孩打蛋時不小心蛋殼掉進去）

  • 加入其他食材拌炒五分鐘（ 開小火不需加任何的水）

    加入其他食材拌炒五分鐘（ 開小火不需加任何的水）

  • 加入適當的鹽和胡椒提味即可起鍋 （ 胡椒是增加香氣如果孩子會怕辣就可以省略不放）

    加入適當的鹽和胡椒提味即可起鍋 （ 胡椒是增加香氣如果孩子會怕辣就可以省略不放）

小撇步

雖然只有加一顆蛋，但因為有玉米和小黃瓜讓食材看起來豐富， 如果拿來帶便當，就算蒸過小黃瓜也不會過於軟爛依然保有它的脆度

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Shelly Lai 159 食譜 326 粉絲

遇上厭食的孩子常弄得灰頭土臉，勉強進食的後果是加倍奉還吐更多出來，試了非常多的方法還是不吃，帶著孩子逛市場，從採買清洗到動手料理，體會誰知盤中飧粒粒皆辛苦，珍惜食物!藉由動手做對食物產生興趣、好奇，看見成品上桌 願意吃上個一兩口，那畫面真叫人感動!寫的食譜都是很簡單易做和孩子一起成長努力的結果，偶爾參加活動無論得獎與否，都激發孩子想吃的慾望! 心中滿是感激~

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留言

共 2 則
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  • 周美吟
    周美吟

    1.請問小黃瓜需要先蒸過再拌炒嗎？ 2.如果需要蒸外杯要放一杯水嗎？

    Shelly Lai
    作者Shelly Lai

    小黃瓜切好可以直接炒喔

  • Mina Wu
    Mina Wu

    請問，小黃瓜要蒸過在下去拌炒嗎？蒸的時間需要多久？

    Shelly Lai
    作者Shelly Lai

    小黃瓜切好可以直接下鍋去炒，不用事先蒸過! 如果拿來帶便當：即使蒸過小黃瓜也不會太軟爛一樣很脆，好吃!

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