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Onon ☆英國煮婦手帳★
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蕃茄香菜火鍋湯底 冬天清爽不膩。家常火鍋

蕃茄香菜火鍋湯底 冬天清爽不膩。家常火鍋

描述

寒冷的氣溫😪最好不過是吃火鍋，曾經公公有說吃火鍋容易會上火，要是選用香菜和蕃茄來當火鍋湯底，既可口又下火。就這樣煮婦去超市買了一大袋新鮮的香菜回家，先把蕃茄跟香菇下鍋熱油爆炒，再注入清水（或高湯）煮滾後放入香菜，營養的湯底就這麼簡單完成囉！

先生光看到煮好的湯底就想喝了，香菜的香氣果然很誘人 😋😉

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份量

2 人份

食材

步驟

  • 先把香菜切段，然後浸洗。 蕃茄清洗後，切件。 乾香菇先用清水泡發，再對切。

    先把香菜切段，然後浸洗。 蕃茄清洗後，切件。 乾香菇先用清水泡發，再對切。

  • 下油熱鍋，把蕃茄和香菇爆炒一會後加入糖翻炒均勻。

  • 然後，注入約 2000cc 的清水，煮滾後加入香菜煮熟即成。

    然後，注入約 2000cc 的清水，煮滾後加入香菜煮熟即成。

小撇步

煮好的蕃茄、香菜和香菇不用撈起來，吃火鍋時侯當成蔬菜吃即可。

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