日式大阪燒
描述
一個非常容易, 又簡單, 家裏隨時都可能會有材料, 可以即整，半小時內有得食!
份量
4
人份
時間
45
分鐘
步驟
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首先將椰菜切絲。
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把大阪燒粉，加水，加蛋混合成為蛋糊。 椰菜及配菜 加入蛋糊。
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開鑊加少許油， 然後 把一羹蛋黃醬連椰菜碎放上鑊上面， 以小火慢慢煮熱。
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用鑊鏟把椰菜蛋黃醬慢慢整成型，成為大阪燒餅的形狀。微微煎香見 見鑊底微微至金黃色。 然後用鑊鏟 一下便反轉整個燒餅。
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再把麵煎至金黃色 ，大約三分鐘。然後上碟。在燒餅上塗上照燒汁、蛋黃醬 ，再加上紫菜碎或章魚碎。 完成。
小撇步
配菜可自由選擇，可加蟹柳或海鮮粒， 魚蛋粒, 紫菜碎, 章魚絲, 悉隨專便。…… 我加了一些將像獅子狗魚蛋作為配菜。
