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小裂哥
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三文魚炒飯

三文魚炒飯

描述

簡單但是需要時間跟耐心(´・_・`)

22 說讚

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 蛋打發,跟飯拌勻

    蛋打發,跟飯拌勻

  • 一邊炒著飯,一邊給三文魚起肉去骨

    一邊炒著飯,一邊給三文魚起肉去骨

  • 等飯完全炒乾,加入三文魚,炒至魚熟透(變色)

    等飯完全炒乾,加入三文魚,炒至魚熟透(變色)

  • 加入洗好的雜菜跟生菜,炒至生菜變軟

    加入洗好的雜菜跟生菜,炒至生菜變軟

  • 上碟ψ(`∇´)ψ

    上碟ψ(`∇´)ψ

小撇步

(1) 因為買的煮食用三文魚,必須先去骨,如果買的壽司專用,就不用去骨了
(2) 生三文魚起肉可以用刀刨,但是比較傷刀,也可以另外炒,熟了很容易就能去骨
(3) 加入菜之後不要炒太久,會出水
(4) 因為我喜歡有魚腥味,所以沒有加調味,也可以加胡椒粉去味

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小裂哥 76 食譜 27 粉絲

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