百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
壹津食煮
173 食譜 2,467 粉絲

麻油藥膳排骨湯

麻油藥膳排骨湯

描述

沒有雞肉,用排骨一樣可以炒出好喝的麻油藥膳排骨湯,在這濕冷的天氣喝完身體都熱呼呼了!

186 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 將麻油與薑片同時倒入鍋內開小火,慢慢煎香薑片煎至薑片收乾

    將麻油與片同時倒入鍋內開小火,慢慢煎香片煎至片收乾

  • 排骨洗淨擦乾,放入鍋中炒

    排骨洗淨擦乾,放入鍋中炒

  • 排骨炒至反白肉香出來

    排骨炒至反白肉香出來

  • 倒入米酒300cc

    倒入米酒300cc

  • 倒入高湯或水400cc

    倒入高湯或水400cc

  • 倒入川芎與黃耆

    倒入川芎與黃耆

  • 水滾後撈除浮末

    水滾後撈除浮末

  • 關小火蓋上鍋蓋煮20分鐘

    關小火蓋上鍋蓋煮20分鐘

  • 20分鐘後開蓋放入白精靈菇或是您喜歡的蔬菜山藥或玉米也很適合

    20分鐘後開蓋放入白精靈菇或是您喜歡的蔬菜山藥玉米也很適合

  • 等白精靈菇煮熟放入枸杞

    等白精靈菇煮熟放入枸杞

  • 最後放入當歸,蓋上鍋蓋關火悶兩分鐘

    最後放入當歸,蓋上鍋蓋關火悶兩分鐘

  • 完成

    完成

小撇步

當歸與枸杞放入後關火悶兩分鐘即可,枸杞久煮會爛,當歸久煮易有苦味,當歸是做提香的效果。

1.3 萬 瀏覽
avatar
壹津食煮 173 食譜 2,467 粉絲

壹津對家常菜家常味的食煮記錄!

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

花椰菜 低脂高蛋白 糖葫蘆 家常菜 番茄 白菜滷 雞蛋豆腐 菠菜 高麗菜 地瓜 酸辣湯 台式泡菜 炒麵 雞胸肉 金針菇 炒飯 蒸蛋 糖醋排骨 馬鈴薯燉肉 茄子 滷肉 南瓜 餅乾 玉米濃湯 早餐 三杯雞 粽子 豆腐 竹筍 打拋豬 瓜仔肉 馬鈴薯 麻婆豆腐 涼拌小黃瓜 鮭魚 雞湯 香菇雞湯 番茄炒蛋 櫛瓜 四季豆 排骨 娃娃菜 蕃茄燉牛肉 杏鮑菇 湯麵 高麗菜飯 小黃瓜 雞肉 義大利麵