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xo干貝醬蒸鯛魚

xo干貝醬蒸鯛魚

描述

干貝醬除了用來炒菜配飯,拿來蒸魚也是很棒的主意,想像著干貝醬的美味和魚的鮮味合而為一,令人期待這道蒸魚的味道。
市售的鯛魚片,沒有刺吃起來方便也更過癮。

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食材

調味料

步驟

  • 在鯛魚片上劃大網狀刀,用酒略醃放

    在鯛魚片上劃大網狀刀,用酒略醃放

  • 準備一大碗,將xo醬.醬油.烏醋先放入碗調味完成

  • 接著將末.絲放上鯛魚片上,再倒入事先調好的調味料,入鍋蒸至鯛魚熟透

  • 完成前,將辣椒絲及絲放上蒸好的鯛魚片上,蓋鍋用熱氣略燜,即可完成

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