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Z爸私人廚房
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油豆腐鑲肉

油豆腐鑲肉

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

醃料

步驟

  • 將豬絞肉用醃料、蔥花均勻攪拌,使其有黏性,備用

    將豬絞肉用醃料、花均勻攪拌,使其有黏性,備用

  • 將油豆腐對切後,再將內部豆腐挖出,挖空的油豆腐內,撒少許的太白粉。
挖出的豆腐,切碎備用

    將油豆腐對切後,再將內部豆腐挖出,挖空的油豆腐內,撒少許的太白粉。 挖出的豆腐,切碎備用

  • 將絞肉塞入油豆腐洞內,再擺盤

    將絞肉塞入油豆腐洞內,再擺盤

  • 放入蒸鍋,蒸熟約十分鐘

    放入蒸鍋,蒸熟約十分鐘

  • 蒸熟後,拿出蒸鍋

    蒸熟後,拿出蒸鍋

  • 另外起鍋,加油熱鍋,再加入碎豆腐及剩下的絞肉快炒,加入醬油、糖、鹽及太白粉水,形成勾芡

    另外起鍋,加油熱鍋,再加入碎豆腐及剩下的絞肉快炒,加入醬油、糖、鹽及太白粉水,形成勾芡

  • 再將淋在油豆腐鑲肉上,再撒上少許蔥花

    再將淋在油豆腐鑲肉上,再撒上少許

  • 超級下飯的油豆腐鑲肉就大功告成!

    超級下飯的油豆腐鑲肉就大功告成!

  • 也可以將醬汁淋在白飯上,配飯吃!

    也可以將醬汁淋在白飯上,配飯吃!

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Z爸私人廚房 59 食譜 219 粉絲

Zachary 的爸爸,簡稱「Z爸」(Z Pa)!☺️ 自從漂亮的Z媽過世後,Z爸生活重心就擺在Zachary身上... Z爸也開始走入料理的世界中... 這是記錄 Z爸 獨自扶養Zachary 生活點點滴滴 任何的讚及回覆,對Z爸都是生活的支持及動力...

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