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Z爸私人廚房
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油豆腐鑲肉

油豆腐鑲肉
77 說讚 1 一起做

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

醃料

步驟

  • 將豬絞肉用醃料、蔥花均勻攪拌，使其有黏性，備用

    將豬絞肉用醃料、蔥花均勻攪拌，使其有黏性，備用

  • 將油豆腐對切後，再將內部豆腐挖出，挖空的油豆腐內，撒少許的太白粉。 挖出的豆腐，切碎備用

    將油豆腐對切後，再將內部豆腐挖出，挖空的油豆腐內，撒少許的太白粉。 挖出的豆腐，切碎備用

  • 將絞肉塞入油豆腐洞內，再擺盤

    將絞肉塞入油豆腐洞內，再擺盤

  • 放入蒸鍋，蒸熟約十分鐘

    放入蒸鍋，蒸熟約十分鐘

  • 蒸熟後，拿出蒸鍋

    蒸熟後，拿出蒸鍋

  • 另外起鍋，加油熱鍋，再加入碎豆腐及剩下的絞肉快炒，加入醬油、糖、鹽及太白粉水，形成勾芡

    另外起鍋，加油熱鍋，再加入碎豆腐及剩下的絞肉快炒，加入醬油、糖、鹽及太白粉水，形成勾芡

  • 再將淋在油豆腐鑲肉上，再撒上少許蔥花

    再將淋在油豆腐鑲肉上，再撒上少許蔥花

  • 超級下飯的油豆腐鑲肉就大功告成！

    超級下飯的油豆腐鑲肉就大功告成！

  • 也可以將醬汁淋在白飯上，配飯吃！

    也可以將醬汁淋在白飯上，配飯吃！

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Z爸私人廚房 59 食譜 219 粉絲

Zachary 的爸爸，簡稱「Z爸」(Z Pa)！☺️ 自從漂亮的Z媽過世後，Z爸生活重心就擺在Zachary身上... Z爸也開始走入料理的世界中... 這是記錄 Z爸 獨自扶養Zachary 生活點點滴滴 任何的讚及回覆，對Z爸都是生活的支持及動力...

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