手工紫甘藍麵條
份量
1
人份
食材
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約35ml
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100克
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1/2小茶匙
步驟
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用一個盆子或鍋子把麵粉、鹽巴倒進去 稍微拌一下，讓鹽巴均勻分布 紫甘藍汁一點一點加，慢慢控制麵團濕度
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揉麵團揉到3光後，醒麵20-30分鐘 醒麵的時候可以拿個保鮮膜蓋住麵團 （不要包住，平放就好） 上面再蓋一個盆子
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麵團醒好之後，把麵糰桿開 可在上面灑一點麵粉，避免沾黏
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桿開之後，把麵皮摺成三折或是兩折都可以 把麵皮切成想吃的寬度，就可以裝塑膠袋冰冷凍庫收起來
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切好的麵條要撒一些麵粉，才不會黏在一起哦！ 因為沒有放防腐劑那些的，還是儘快吃完比較好
小撇步
榨汁剩的紫甘藍渣渣，可以做濃湯
因為我家有養兔子 所以把水捏掉後
我拿來做成蔬菜餅做成一小塊一小塊薄薄的 拿去烤箱把蔬菜餅烤乾一點
就可以給兔子吃了
