百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code

宜蘭將軍蛋

宜蘭將軍蛋

描述

其實是茶葉蛋, 再加入一些中藥材, 但用低溫煮熟浸泡方式入味, 蛋有茶葉香也有中藥溫合香氣.吃起來整個香氣滿足味蕾.

83 說讚

份量

10 人份

時間

120 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 將蛋加入冷水中小火煮12分鐘後撈起, 外殼稍敲微裂備用.

    將蛋加入冷水中小火煮12分鐘後撈起, 外殼稍敲微裂備用.

  • 中藥材 : 當歸/ 杜仲/ 川芎/甘草/ 花椒/ 八角各 1錢, 紅茶葉半碗, 乾辣椒1碗

    中藥材 : 當歸/ 杜仲/ 川芎/甘草/ 花椒/ 八角各 1錢, 紅茶葉半碗, 乾辣椒1碗

  • 將中藥材放入裝有雞蛋鍋內加水蓋過雞蛋, 中小火煮開, 轉小火, 慢慢去煮至雞蛋入味.(中小火煮久,蛋才會香。), 最後放入調味料 醬油、鹽、糖再低溫浸泡.1-2小時可享用.

    將中藥材放入裝有雞蛋鍋內加水蓋過雞蛋, 中小火煮開, 轉小火, 慢慢去煮至雞蛋入味.(中小火煮久,蛋才會香。), 最後放入調味料 醬油、鹽、糖再低溫浸泡.1-2小時可享用.

  • 成品可享用.

    成品可享用.

5,844 瀏覽
avatar
阿卿-輕鬆學料理鄧正中老師指導 403 食譜 2,112 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

打拋豬 櫛瓜 蕃茄燉牛肉 雞胸肉 排骨 鮭魚 雞湯 香菇雞湯 麻婆豆腐 酸辣湯 雞蛋豆腐 玉米濃湯 茄子 湯麵 馬鈴薯 台式泡菜 花椰菜 蒸蛋 高麗菜 南瓜 義大利麵 馬鈴薯燉肉 菠菜 餅乾 小黃瓜 炒麵 涼拌小黃瓜 四季豆 家常菜 粽子 炒飯 娃娃菜 早餐 金針菇 低脂高蛋白 竹筍 瓜仔肉 滷肉 番茄炒蛋 白菜滷 番茄 雞肉 糖醋排骨 杏鮑菇 三杯雞 豆腐 高麗菜飯 糖葫蘆 地瓜