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涼拌小黃瓜

涼拌小黃瓜

描述

簡單做就是搭配麵食或粥的💯小菜😋

190 說讚

時間

20 分鐘

熱量

VIP 限定功能VIP 獨享

食材

調味料

步驟

  • 備好食材,清洗。

    備好食材,清洗。

  • 小黃瓜切約0.5cm小段,辣椒斜切,蒜頭拍碎後對半切,直接放入保鮮盒備用。

    小黃瓜切約0.5cm小段,辣椒斜切,蒜頭拍碎後對半切,直接放入保鮮盒備用。

  • 小黃瓜加入鹽巴稍微抓一抓,靜置10分鐘讓小黃瓜出水,再將水份倒掉後加入辣椒及蒜頭。將調味料攪拌後淋上,蓋上保鮮盒蓋子,上下左右搖晃讓調味料均勻的附著後,放入冰箱！

    小黃瓜加入鹽巴稍微抓一抓,靜置10分鐘讓小黃瓜出水,再將水份倒掉後加入辣椒及蒜頭。將調味料攪拌後淋上,蓋上保鮮盒蓋子,上下左右搖晃讓調味料均勻的附著後,放入冰箱！

  • 一道簡單又清爽的小菜完成♥

    一道簡單又清爽的小菜完成♥

小撇步

1.小黃瓜若要快速入味，可用切段拍碎的方式。（破壞纖維組織較易入味）切圓形片則脆度可保持較久！
2.酸辣度可邊做邊調整自己喜歡的口味,辣椒去籽可以減少辣度。
3.小黃瓜用鹽巴出水後,若覺得太鹹可用過濾水稍微清洗一下。

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文青家的廚房 39 食譜 224 粉絲

沒有制式化的比例,只要做出自己與家人喜歡的味道,就是100分的料理😊😊

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