減肥低脂-雞胸肉水餃

Name: 減肥低脂-雞胸肉水餃 by Peggy Chan
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: [主要食材] 雞胸肉 一盒290克; [主要食材] 蔥/蘆筍/高麗菜/蔬菜 適量; [調味料] 米酒 1湯匙; [主要食材] 水餃皮 1包約60片; [調味料] 香油 1茶匙; [調味料] 醬油 2茶匙; [調味料] 鹽巴 少許; [調味料] 黑胡椒 少許; [調味料] 蒜 2瓣

描述

減肥瘦身不能不吃雞胸肉，為了變化更多花樣，這次包水餃，很多人一定覺得很奇怪，為什麼我都是做絞肉，因為沒有油脂的肉，我覺得目前處理成絞肉最好吃！XD

水餃一次包很多，放在冷凍庫冰，要吃的時候拿出來煮，也可以前一天晚上煮好，隔天微波爐加熱就可以吃了😁😆💪

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份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

主要食材

雞胸肉

一盒290克
蔥/蘆筍/高麗菜/蔬菜

適量
水餃皮

1包約60片

調味料

米酒

1湯匙
香油

1茶匙
醬油

2茶匙
鹽巴

少許
黑胡椒

少許
蒜

2瓣

步驟

1.蔬菜切小塊，紅蘿蔔、高麗菜、蘆筍、玉米粒...等等蔬菜都可以加，隨個人喜好，加比較不會出水的蔬菜， 2.雞胸肉的處理方式，相信大家都駕輕就熟了，就是流水清洗泡一下水，切一下多餘的油，先切片在剁碎，如果有食物處理機也很方便，變成絞肉就對了， 3.水餃皮在市場買的，一包大概有60片左右，
上述步驟1.處理好的蔬菜與2.雞胸肉絞肉，一起與“調味料”攪拌均勻，
雞胸肉一盒加上蔬菜，大概包40個左右，因為我包了加蔥（一把三~四支）和加蘆筍（半盒），使用兩盒雞胸肉，一盒大概可以包40~50個左右，因為我包的比較小，所以比較多顆，如果包很多餡料，就比較少顆了，自行斟酌要買多少水餃皮噢，
比較不會包水餃的話，可以試試看這種元寶包法很簡單，可以上YouTube搜尋包法，
常溫水餃：滾水下水餃，滾三次，加兩次冷水，冷凍水餃：冷水就要慢慢下鍋，滾水之後加冷水，轉小火，蓋鍋蓋留一點縫，小火滾一下，讓肉悶熟一點。