鍋塌豆腐 100%配飯好菜🍚🥢
描述
利用蠔油或蝦皮這類食材增添鮮味，將豆腐燉煮入味成鮮香味十足的料理，湯汁也是濃郁又鹹香下飯喔～
我是宅宅煮婦波波🍳
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份量
2
人份
時間
15
分鐘
食材
步驟
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將一盒豆腐切成約6-7厚片，然後灑上少許的太白粉，蛋打散成蛋液備用。
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起鍋將油燒熱後，豆腐兩面沾上蛋液入鍋。
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兩面煎成焦黃後盛出。(今天油的量下不夠造成有點黏鍋...😖)
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鮮香又軟嫩的豆腐是不是很令人食指大動呢～
小撇步
▫️醬油鹹度各品牌不一，請酌量使用增減。
▫️增添鮮味的材料可擇家中現有或方便取得的，使用雞粉增鮮也OK喔！
▫️板豆腐較不易碎散，雞蛋豆腐較滑嫩柔軟，各有好處可依喜好自行選擇。
