百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Jin Keng
2 食譜 3 粉絲

赤味噌肉末

赤味噌肉末

描述

重口味菜色🍻
配飯 配麵 很OK!!👌🏼
便當菜很完美☺️
這次額為加了菜頭系列(紅/白蘿蔔)
增加風味跟甜度 還有纖維
感覺罪惡感降低點😂😂
食譜來自『林姓主婦的家務』改良

36 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 首先將「板豆腐」放入淺盤中,
豆腐上面壓重物(水盆),
把豆腐水份釋放出來(約1-3個小時)

等待期間👉🏼👉🏼👉🏼
把「紅/白蘿蔔」切丁備用
「大蒜/薑」切末 備用
「豆腐」切塊

調製醬汁
將紅味增、米酒、味霖
完全調和在一起

    首先將「板豆腐」放入淺盤中, 豆腐上面壓重物(水盆), 把豆腐水份釋放出來(約1-3個小時) 等待期間👉🏼👉🏼👉🏼 把「紅/白蘿蔔」切丁備用 「大/」切末 備用 「豆腐」切塊 調製醬汁 將紅味增、米酒、味霖 完全調和在一起

  • 熱油鍋 把「蒜」跟「薑」爆香
下「絞肉」炒香 「紅白蘿蔔」下鍋拌炒
「特調醬汁」下鍋拌勻 下「豆腐」 燉煮
滾後蓋鍋悶煮2分鐘👉🏼關火 讓豆腐入味
要吃的時候再滾一下!

    熱油鍋 把「」跟「」爆香 下「絞肉」炒香 「紅白蘿蔔」下鍋拌炒 「特調醬汁」下鍋拌勻 下「豆腐」 燉煮 滾後蓋鍋悶煮2分鐘👉🏼關火 讓豆腐入味 要吃的時候再滾一下!

小撇步

做菜很隨性啦~
所以部分食材都適量
想吃什麼料就多加一點
調味料母湯喔~~不然會很鹹!😱

1.4 萬 瀏覽
avatar
Jin Keng 2 食譜 3 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

花椰菜 櫛瓜 早餐 糖葫蘆 金針菇 三杯雞 炒麵 台式泡菜 雞肉 糖醋排骨 粽子 小黃瓜 蒸蛋 地瓜 排骨 高麗菜飯 雞湯 雞胸肉 低脂高蛋白 酸辣湯 餅乾 豆腐 菠菜 玉米濃湯 湯麵 香菇雞湯 杏鮑菇 番茄炒蛋 蕃茄燉牛肉 義大利麵 滷肉 高麗菜 打拋豬 茄子 麻婆豆腐 娃娃菜 竹筍 家常菜 瓜仔肉 炒飯 馬鈴薯 白菜滷 馬鈴薯燉肉 雞蛋豆腐 四季豆 鮭魚 南瓜 涼拌小黃瓜 番茄