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法式檸檬醬(蛋奶素)

法式檸檬醬(蛋奶素)

描述

酸酸甜甜的檸檬醬,可以應用的範圍超級廣,趁著當季做一罐起來,享受清涼檸檬味。

74 說讚

份量

10 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 將雞蛋、白砂糖及卡士達粉混合攪勻

    將雞蛋、白砂糖及卡士達粉混合攪勻

  • 檸檬原汁滾沸之後加入奶油

    檸檬原汁滾沸之後加入奶油

  • 待奶油融化以後,慢慢加進混合砂糖及卡士達粉的蛋液。煮的時候要不停攪拌以免焦掉,煮至濃稠狀即可

    待奶油融化以後,慢慢加進混合砂糖及卡士達粉的蛋液。煮的時候要不停攪拌以免焦掉,煮至濃稠狀即可

小撇步

簡單的抹吐司
抹在貝果裡做成甜點
沾瑪德蓮一起吃
還有朋友來的時候自己烤個塔底(或用買的)
擠上檸檬醬就變成檸檬塔了!!
再削點萊姆的皮屑屑就變得很高級

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