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樂咖@廚房
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紅蘿蔔炒蛋

紅蘿蔔炒蛋
174 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 紅蘿蔔刨絲備用,雞蛋打散

  • 鍋內下少許油,加入紅蘿蔔拌炒至茄紅素釋出(油會變略為黃澄澄的顏色)

  • 加入少許水份將紅蘿蔔煮軟,加入鹽巴&糖調味,鍋中預留少許水份,最後將蛋液加入,待蛋液略成型後略拌炒,完成。

小撇步

1、紅蘿蔔加少許水份煨軟,加少許糖可以帶出紅蘿蔔美味甜味,口感佳
2、加入蛋液後不急著拌炒,蛋液略凝固後再翻炒,蛋會比較漂亮唷!

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樂咖@廚房 59 食譜 426 粉絲

走進廚房像是走入魔法屋,食材經過料理都是每位廚娘精心施展魔法後的成品,酸甜苦辣鹹各有一番滋味,享受過程,做的歡心,就是日常。 分享日常中的家常。

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