奶茶千層蛋糕
熱量
食材
步驟
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4顆蛋 砂糖 鹽 攪拌均勻
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牛奶 麵粉攪拌均勻 無鹽奶油微波融化加入
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過篩2-3次 放入冷藏1小時
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150鮮奶油 紅茶包丟入 煮滾 紅茶包取出 放涼 放入冰箱冷卻
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取出徹底冷卻的奶茶底 加入鮮奶油（2） 和砂糖40克 攪勻
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秤80克出來（當淋醬）
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剩下的全部打發（當內餡） 放入冰箱冷藏
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開始煎餅皮
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平底鍋保持小火 拿毛刷刷一層奶油 . 放一匙麵糊 轉動鍋子 讓麵糊均勻 .
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大約煎20秒 翻面煎15秒左右 拿起 . 每片方式一樣 . 全部煎完放涼冷卻 . 可以修一下邊邊
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可以先修一下邊邊 一張烘焙紙墊底 一張皮一層醬
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最後再拿烘焙紙蓋上 冷藏
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淋醬製作 吉利丁片泡冰水軟化 . 預留的80克奶油底打發至濃稠 . 吉利丁片擠乾水 微波30秒 加入 淋醬完成
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要吃的時候淋上即可
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可以再加些珍珠呦
