百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Vivian's Recipe
71 食譜 819 粉絲

家常菜~蕃茄豆腐繪蛋

家常菜~蕃茄豆腐繪蛋

描述

甜中帶酸好吃又下飯。

670 說讚

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

調味料:

步驟

  • 步驟一、準備食材 → 蕃茄切條狀 → 豆腐切塊 → 蔥切成蔥花 → 蛋打成蛋液 → 蒜瓣切末。

    步驟一、準備食材 → 蕃茄切條狀 → 豆腐切塊 → 切成花 → 蛋打成蛋液 → 瓣切末。

  • 步驟二、太白粉加水攪拌,等等勾芡要用。

    步驟二、太白粉加水攪拌,等等勾芡要用。

  • 步驟三、倒入沙拉油轉中火熱鍋後,放入豆腐轉小火煎到稍微呈現金黃色撈起備用。

    步驟三、倒入沙拉油轉中火熱鍋後,放入豆腐轉小火煎到稍微呈現金黃色撈起備用。

  • 步驟四、炒菜鍋洗淨後,起油鍋這次換煎散蛋約八分熟,盛盤備用。

    步驟四、炒菜鍋洗淨後,起油鍋這次換煎散蛋約八分熟,盛盤備用。

  • 步驟五、續步驟四原鍋(不用洗淨)再度起油鍋,先將蒜末爆香。

    步驟五、續步驟四原鍋(不用洗淨)再度起油鍋,先將末爆香。

  • 步驟六、放入蕃茄略微拌炒。

    步驟六、放入蕃茄略微拌炒。

  • 步驟七、最後放入步驟三煎好的豆腐及步驟四的散蛋,加入所有調味料及倒入勾芡水,並輕輕推勻及拌勻。

    步驟七、最後放入步驟三煎好的豆腐及步驟四的散蛋,加入所有調味料及倒入勾芡水,並輕輕推勻及拌勻。

  • 步驟八、略收湯汁後,起鍋前撒上蔥花即可。

    步驟八、略收湯汁後,起鍋前撒上花即可。

小撇步

煎豆腐時一定要用小火慢慢煎,不然會焦掉呦!!

1 萬 瀏覽
avatar
Vivian's Recipe 71 食譜 819 粉絲

並非本科系出身的我,很謝謝喜愛我做得料理粉絲們,始於對寫作的熱愛…..這份回饋將做公益,若有廣告收入將幫助流浪動物(願浪浪都有個溫暖的家)。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

餅乾 三杯雞 湯麵 馬鈴薯 金針菇 排骨 玉米濃湯 番茄 台式泡菜 櫛瓜 粽子 蕃茄燉牛肉 早餐 酸辣湯 菠菜 高麗菜 杏鮑菇 糖醋排骨 麻婆豆腐 鮭魚 打拋豬 低脂高蛋白 四季豆 炒飯 花椰菜 香菇雞湯 義大利麵 茄子 雞肉 炒麵 馬鈴薯燉肉 滷肉 竹筍 家常菜 白菜滷 雞胸肉 番茄炒蛋 小黃瓜 娃娃菜 南瓜 雞蛋豆腐 地瓜 豆腐 蒸蛋 瓜仔肉 糖葫蘆 涼拌小黃瓜 高麗菜飯 雞湯