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第六市場
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柚子燒魚

柚子燒魚

描述

中秋節過後,大魚大肉後吃些解油的文旦柚,柚香又解膩,可是每年柚子總是有!好!多!不過不用擔心柚子吃膩,今天阿銓師就要教你用柚子入菜做出「柚子燒魚」。

➲點這邊可以看完整教學影片喔:https://goo.gl/YyDQW4

48 說讚

份量

3 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 取出文旦果肉、切塊

    取出文旦果肉、切塊

  • 紅椒與黃椒切塊

    紅椒與黃椒切塊

  • 檸檬切片

    檸檬切片

  • 灑上義大利調味料

    灑上義大利調味料

  • 將魚切為片狀

    將魚切為片狀

  • 將魚切為片狀

    將魚切為片狀

  • 將烘焙紙鋪平,魚片放入底部後擺上些許奶油

    將烘焙紙鋪平,魚片放入底部後擺上些許奶油

  • 撒上義大利香料及些許鹽巴調味

    撒上義大利香料及些許鹽巴調味

  • 最後鋪上紅椒、黃椒及檸檬、柚子覆蓋於肉上。(✦阿銓師小撇步:記得要將較不易熟的食材放在底部。)

    最後鋪上紅椒、黃椒及檸檬柚子覆蓋於肉上。(✦阿銓師小撇步:記得要將較不易熟的食材放在底部。)

  • 將所有食材包好放入鍋內,小火蒸熟25分鐘後即可起鍋。

    將所有食材包好放入鍋內,小火蒸熟25分鐘後即可起鍋。

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第六市場 4 食譜 3 粉絲

「第六市場」為全台灣第一家開在百貨公司的傳統菜市場,全新型態的傳統菜市場,保留了人情味,也帶來更舒適的買菜空間。為讓大家更愛買菜自己動手料理,全新企劃「阿銓師料理教室」,要讓大家發現做菜原來可以這麼簡單! ➜想要更了解第六市場請點這: https://parklanes.com.tw/sixth-market/

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