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天邊的家 - 無菜單料理
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黑胡椒醬

黑胡椒醬

描述

市面上的醬料都含有太多不明成分跟高鈉含量,所以自己做最健康

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時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 洋蔥切碎,入鍋翻炒

    洋蔥切碎,入鍋翻炒

  • 小火慢慢翻炒,才不容易燒焦,才能炒出洋蔥甜味

    小火慢慢翻炒,才不容易燒焦,才能炒出洋蔥甜味

  • 當洋蔥炒到微焦後,加入粗粒黑胡椒跟黑胡椒粉

    洋蔥炒到微焦後,加入粗粒黑胡椒跟黑胡椒

  • 黑胡椒也炒出香氣後,加入高湯敦煮到膠質狀,就可以熄火裝罐

    胡椒也炒出香氣後,加入高湯敦煮到膠質狀,就可以熄火裝罐

小撇步

洋蔥一定要慢火慢炒,才能炒出微焦香甜的滋味,雞高湯本身就會釋出膠質,所以不需要用太白粉勾芡汁

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天邊的家 - 無菜單料理 121 食譜 346 粉絲

喜歡美食,有任何問題歡迎互相交流,曾在鍋具品牌擔任老師~ 有開設粉專與私廚 ~ 歡迎追蹤與用餐

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留言

共 1 則
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  • 吳鉤
    吳鉤

    厉害!请问这能保存多久?

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