香煎鰆魚

描述
踏入秋天,是吃鰆魚的好時候。鰆魚屬鯖魚科,肉質有點像鯖魚,比較堅實。因此煎的時候火候和時間都要控制好,不然很容易煎過頭,讓肉質變硬。我這次買的鰆魚比較新鮮,所以用最簡單的方法來烹調,以保留魚的鮮味。
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踏入秋天,是吃鰆魚的好時候。鰆魚屬鯖魚科,肉質有點像鯖魚,比較堅實。因此煎的時候火候和時間都要控制好,不然很容易煎過頭,讓肉質變硬。我這次買的鰆魚比較新鮮,所以用最簡單的方法來烹調,以保留魚的鮮味。
大家好~我是嫁到臺灣的香港人,喜歡美食,喜歡烹飪。最近剛為人母,開始注重食品營養和健康問題,希望能為家人做健康又美味的食物。歡迎喜歡烹飪的朋友來交流心得😄
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