泰式雞丁炒飯
描述
雞胸肉切成丁, 保留鮮嫩口感, 同蔬菜、米飯大火快炒, 加入市售泰式甜辣醬調味, 甜中帶點微辣, 豐富味蕾層次, 拌入半熟蛋黃, 在家也能輕鬆享用異國風味料理喔~^^
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大成安心雞與大成鹿野土雞與小潔合作,
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食材
步驟
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準備材料
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取一炒鍋, 加入2大匙油, 鍋熱後將雞蛋煎成太陽蛋, 取出備用
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續原鍋, 加入蔬菜炒至均勻吸附油末,呈透狀
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倒入雞丁鋪平, 暫勿翻動, 帶雞肉邊邊由紅轉白, 用鍋鏟炒勻
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倒入白飯拌勻
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加入調味料炒勻, 依家人喜好調整鹹淡...
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用鍋鏟將飯壓平, 火開大些, 底部煎上色...(口感好 賣相佳)
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盛出, 太陽蛋放上頭, 淋上適量泰式甜辣醬即可享用
![雞胸肉切丁, 加入[醃料]抓勻入味; 黑木耳切絲; 四季豆去除頭尾切丁](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/1305033/9fa718a83f050785.jpg)
![續原鍋, 加入[蔬菜]炒至均勻吸附油末,呈透狀](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/1305039/689a3a3328888885.jpg)
![加入[調味料]炒勻, 依家人喜好調整鹹淡...](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/1305038/c9473867d8ba820e.jpg)
小撇步
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