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菲妮小廚
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破布子蛤蜊

破布子蛤蜊

描述

既開胃又帶著鄉土味的破布子料理上桌了 ~~
充滿鄉土味的「破布子」,雖然平凡,卻是開胃聖品,這次使用蛤蜊加上蔥、薑、破布子放入鍋中蒸煮,即成鮮美十足的破布子蛤蜊。

49 說讚

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 蛤蜊洗淨後吐沙備用。

    蛤蜊洗淨後吐沙備用。

  • 將蛤蜊放於容器中,之後放上薑絲再放上破布子(含湯汁)。

    將蛤蜊放於容器中,之後放上絲再放上破布子(含湯汁)。

  • 接著在大鍋內加入適量的水,放上蒸架並將水煮滾。

    接著在大鍋內加入適量的水,放上蒸架並將水煮滾。

  • 將步驟2備好的蛤蜊放至蒸架上並蓋上鍋蓋,以大火蒸煮約7分鐘即可。

    將步驟2備好的蛤蜊放至蒸架上並蓋上鍋蓋,以大火蒸煮約7分鐘即可。

  • 上桌前記得灑上少許葱花點綴。

    上桌前記得灑上少許葱花點綴。

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菲妮小廚 261 食譜 1,406 粉絲

小資廚娘,經由料理日誌及照片簡單記錄。非專業廚藝技巧,單純與朋友分享。

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