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泰式檸檬魚(阿基師版)

泰式檸檬魚(阿基師版)

份量

2 人份

食材

魚露

步驟

  • 處理魚 1.仔細去鱗 2.切一刀在背鰭(幫助入味的關鍵)

  • 平底加熱不放油 放入魚,再加入熱水(水量醃到一半魚身即可) 蓋鍋煮8分鐘

  • 魚熟盛盤 鍋內魚汁加入魚露和檸檬汁1:1 少許醬油添色 煮滾後淋上魚身

  • 起一小鍋內放香油 放入絲,絲,辣椒絲 不喜辣可用紅椒代替 炒香鋪上魚身 就香噴上桌囉

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法國人妻零廚藝私房料理 6 食譜 19 粉絲

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