爆漿起司嫩包
描述
起司控有福啦！使用披蕯用的起司元素，包裹在Q彈的麵皮裡，透過蒸氣的發酵，一顆顆飽滿的爆漿起司嫩包出爐時，那麥香味混著起司獨特的奶香味，讓人難以拒絕的好滋味。
份量
8
人份
時間
60
分鐘
步驟
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將所有的材料（除了起司絲外）放入料理碗內，充份和勻，將麵糰揉至三光，就是麵糰表面、手、桌面光亮。蓋上保鮮膜靜置一小時。
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將麵糰分成八等份。
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將單個麵糰捏開呈碗狀，放入起司絲，收捏開口成包子狀。
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製作完成後在底部墊上饅頭紙，放進蒸籠裡排好，以45度c的溫度蓋上鍋蓋進行發酵動作20分鐘。
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完成發酵的爆漿起司嫩包，蓋上鍋蓋以大火進行蒸煮20分鐘，時間到請熄火，靜置5分鐘後才能開蓋，記得時間到馬上打開，取出放涼就可以食用了。
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開動嘍～
小撇步
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