百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code

食譜收藏寫食譜寫一起做

熱搜：

瑪莉亞的食堂樂園

11 食譜 15 粉絲

蛋包洋蔥絞肉

蛋包洋蔥絞肉

描述

10分鐘的時間，成就一份好吃營養又簡單料理。

88 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

絞肉

半碗的飯碗
洋蔥

0.5顆
雞蛋

三顆

調味料

鹽

少許
米酒

一瓶蓋
黑胡椒

適量
醬油

適量

步驟

絞肉先用米酒/鹽/黑胡椒醃製三分鐘。將半顆洋蔥切成丁狀。
雞蛋加入鹽和黑胡椒調味，打散攪拌均勻。（也可以加入少許牛奶）
少許油，過熱下絞肉煸炒至八分熟，起鍋。
少許油炒洋蔥丁，加入少許水，將洋蔥丁炒軟。（洋蔥軟硬看個人喜好）
倒入煸炒好的豬肉，加入適量醬油，黑胡椒，小火煸炒一下，起鍋。
鍋子燒熱倒入蛋液，轉小火，用筷子往中間攪拌一下，讓蛋皮較澎鬆，利用鍋子拿起轉圈的技巧，慢慢將蛋皮塑型。
蛋皮大約到七分熟，將炒好的絞肉放在蛋皮中間，利用鍋鏟與筷子，將兩邊蛋皮往中間收回。
翻面，讓未熟蛋液收回兩邊的蛋皮。
淋上番茄醬，好吃的料理上菜了。

小撇步

1.豬絞肉或是牛絞肉都很對味。
2.炒得夠味，單吃、配飯都合適。

1.4 萬瀏覽

2018/08/31 發表

瑪莉亞的食堂樂園 11 食譜 15 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做，上傳照片鼓勵作者

留言

登入會員，討論人氣食譜秘訣

大家都在查

雞胸肉小黃瓜娃娃菜家常菜雞湯竹筍糖醋排骨花椰菜滷肉香菇雞湯馬鈴薯燉肉白菜滷杏鮑菇玉米濃湯鮭魚蒸蛋麻婆豆腐湯豆腐番茄炒蛋四季豆涼拌小黃瓜菠菜炒飯打拋豬雞肉南瓜早餐粽子茄子櫛瓜炒麵低脂高蛋白酸辣湯湯麵高麗菜金針菇馬鈴薯番茄高麗菜飯雞蛋豆腐三杯雞瓜仔肉義大利麵排骨糖葫蘆地瓜蕃茄燉牛肉餅乾台式泡菜