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小林的幸福廚房
242 食譜 1,990 粉絲

珍珠丸子

珍珠丸子

描述

珍珠丸子,又稱為糯米丸子,本來是節慶時的菜肴,現在已經成了家常菜,也是香港茶樓常見到的點心之一。製作簡單又精緻漂亮,很適合作宴客之用。😄

51 說讚

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

食材
調味料

步驟

  • 糯米洗淨後浸泡30分鐘。

    糯米洗淨後浸泡30分鐘。

  • 絞肉加入醬油、糖、麻油、胡椒粉、鹽醃製約15分鐘。

    絞肉加入醬油、糖、麻油、胡椒粉、鹽醃製約15分鐘。

  • 醃好絞肉後,加入洋蔥末、太白粉和蛋白,攪拌至有黏性。

    醃好絞肉後,加入洋蔥末、太白粉和蛋白,攪拌至有黏性。

  • 把肉揉成圓形,平均沾上糯米,然後在丸子上面放一粒枸杞作裝飾。

    把肉揉成圓形,平均沾上糯米,然後在丸子上面放一粒枸杞作裝飾。

  • 做好丸子後隔水蒸15-20分鐘即可。

    做好丸子後隔水蒸15-20分鐘即可。

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小林的幸福廚房 242 食譜 1,990 粉絲

大家好~我是嫁到臺灣的香港人,喜歡美食,喜歡烹飪。最近剛為人母,開始注重食品營養和健康問題,希望能為家人做健康又美味的食物。歡迎喜歡烹飪的朋友來交流心得😄

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