百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
天邊的家 - 無菜單料理
121 食譜 346 粉絲

手工肉醬

手工肉醬

描述

冠軍的國民美食.簡單的做法就很美味

58 說讚

份量

8 人份

時間

120 分鐘

食材

步驟

  • 買回家的五花肉攤平放入冷凍庫.冷凍後再拿到冷藏室解凍.大約四小時後就能用菜刀切下去的軟硬程度.就能很容易地切出這樣的程度.

    買回家的五花肉攤平放入冷凍庫.冷凍後再拿到冷藏室解凍.大約四小時後就能用菜刀切下去的軟硬程度.就能很容易地切出這樣的程度.

  • 好吃的肉醬一定要用手切方式.不能用偷工的方式採用絞肉替代.鍋子燒熱只放切好的肉下去爆炒到出油.這時候的肉完成後香氣才會更濃.

    好吃的肉醬一定要用手切方式.不能用偷工的方式採用絞肉替代.鍋子燒熱只放切好的肉下去爆炒到出油.這時候的肉完成後香氣才會更濃.

  • 隨後才加入炸好的蔥油酥.蒜頭.糖.胡椒粉.醬油.小火悶煮2小時後熄火.隔天再加熱後調味.魯製品都要在隔天才吃味道會更好.

    隨後才加入炸好的油酥.頭.糖.胡椒粉.醬油.小火悶煮2小時後熄火.隔天再加熱後調味.魯製品都要在隔天才吃味道會更好.

  • 一次煮多一點趁熱裝罐起來.真空狀態可以保存很久的

    一次煮多一點趁熱裝罐起來.真空狀態可以保存很久的

小撇步

.魯製品都要在隔天才吃味道會更好.

2,281 瀏覽
avatar
天邊的家 - 無菜單料理 121 食譜 346 粉絲

喜歡美食,有任何問題歡迎互相交流,曾在鍋具品牌擔任老師~ 有開設粉專與私廚 ~ 歡迎追蹤與用餐

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

番茄炒蛋 玉米濃湯 菠菜 涼拌小黃瓜 南瓜 三杯雞 低脂高蛋白 花椰菜 早餐 瓜仔肉 湯麵 白菜滷 小黃瓜 高麗菜 雞胸肉 四季豆 馬鈴薯燉肉 台式泡菜 糖醋排骨 酸辣湯 竹筍 鮭魚 蕃茄燉牛肉 地瓜 炒飯 豆腐 家常菜 娃娃菜 滷肉 茄子 馬鈴薯 餅乾 義大利麵 香菇雞湯 高麗菜飯 番茄 蒸蛋 雞湯 麻婆豆腐 杏鮑菇 雞蛋豆腐 炒麵 櫛瓜 雞肉 排骨 金針菇 糖葫蘆 打拋豬 粽子