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米菓𝑨灶咖
11 食譜 65 粉絲

奶香蛋塔(寶寶布丁)

奶香蛋塔(寶寶布丁)

描述

這次更改配方
添加了鮮奶油
一樣沒加香草精
寶寶可食

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 將鮮奶鮮奶、鮮奶油混合加熱至微溫
倒入細砂糖攪拌至融化
在將蛋液分次倒入鮮奶液中攪拌均勻
過濾蛋筋3-4次
舀入蛋撻皮中約8.9分滿

    將鮮奶鮮奶、鮮奶油混合加熱至微溫 倒入細砂糖攪拌至融化 在將蛋液分次倒入鮮奶液中攪拌均勻 過濾蛋筋3-4次 舀入蛋撻皮中約8.9分滿

  • 烤箱預熱
180度烤約10分鐘
200度烤約30分鐘
220度烤約10分鐘(上色)
(每台烤箱烤溫不太一樣,還是要依自己家的烤箱斟酌時間喔)

    烤箱預熱 180度烤約10分鐘 200度烤約30分鐘 220度烤約10分鐘(上色) (每台烤箱烤溫不太一樣,還是要依自己家的烤箱斟酌時間喔)

  • 剩下的蛋液就拿來蒸布丁囉
外鍋1杯半~2杯的水

    剩下的蛋液就拿來蒸布丁囉 外鍋1杯半~2杯的水

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