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全麥蜂蜜司康_無油高纖

全麥蜂蜜司康_無油高纖

描述

☕️午後解饞,健康低卡下午茶☕️
酥酥鬆鬆的口感搭配芝麻與小麥香氣,比一般的奶油司康更耐吃,也更低卡無負擔喔!
➥神奇太白粉,不加奶油也有酥鬆口感
➥全麥麵粉+小麥胚芽,豐富纖維低GI
➥蜂蜜取代砂糖,甜在嘴裡肉肉不上身
➥高鈣碎芝麻,補充好油脂減緩飢餓感
⬇︎燃燒你我DIY魂,點我看更多⬇︎
http://kokofoundit.pixnet.net/blog

422 說讚 3 留言

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 先將白芝麻磨碎

    先將白芝麻磨碎

  • 像這樣子

    像這樣子

  • 將全麥麵粉、小麥胚芽(沒有可以用等份量全麥麵粉取代)、太白粉和鹽放到碗裡攪拌均勻

    將全麥麵粉、小麥胚芽(沒有可以用等份量全麥麵粉取代)、太白粉和鹽放到碗裡攪拌均勻

  • 取另一小碗放入牛奶、雞蛋和蜂蜜打散後攪拌均勻

    取另一小碗放入牛奶、雞蛋和蜂蜜打散後攪拌均勻

  • 將步驟3的粉類挖一個洞,倒入步驟4混合好的牛奶蛋液,用刮刀以“邊切邊拌”的方式混合成碎粒狀

    將步驟3的粉類挖一個洞,倒入步驟4混合好的牛奶蛋液,用刮刀以“邊切邊拌”的方式混合成碎粒狀

  • 像這樣子,接著加入磨碎的芝麻拌均勻

    像這樣子,接著加入磨碎的芝麻拌均勻

  • 手沾少許麵粉(份量外)將麵團捏成團

    手沾少許麵粉(份量外)將麵團捏成團

  • 取出麵團桿成長方形後折三折(用具、手沾點麵粉可防沾黏)

    取出麵團桿成長方形後折三折(用具、手沾點麵粉可防沾黏)

  • 轉90度再次桿成長方形、折三折

    轉90度再次桿成長方形、折三折

  • 最後桿平成約1.5公分厚的長方形,用模具或杯子切成圓形。(當然也可以用刀子切成正方形、長方形或三角形,看個人喜好)

    最後桿平成約1.5公分厚的長方形,用模具或杯子切成圓形。(當然也可以用刀子切成正方形、長方形或三角形,看個人喜好)

  • 刷上牛奶

    刷上牛奶

  • 放入預熱好180度的烤箱烤15~20分鐘即可

    放入預熱好180度的烤箱烤15~20分鐘即可

  • 單吃、切半抹點卡士達醬都不錯,或塗一點點奶油淋點蜂蜜都很棒。(沒吃完可密封保存,冷藏三天,冷凍當然就更久囉)

    單吃、切半抹點卡士達醬都不錯,或塗一點點奶油淋點蜂蜜都很棒。(沒吃完可密封保存,冷藏三天,冷凍當然就更久囉)

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KOKO好食光 559 食譜 4,074 粉絲

沒在玩食物就是在畫畫的路上(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) 💡關於我和作品們: https://j820330.wixsite.com/kokofoundit 📩料理、美術或教學相關合作,歡迎聯絡: [email protected]

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