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嚴媽媽小食記
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蠔油春笋牛肉

蠔油春笋牛肉

描述

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食材

步驟

  • 材料如圖

    材料如圖

  • 牛肉用米酒醃過

    牛肉用米酒醃過

  • 入鍋前加入片栗粉抓勻備用

    入鍋前加入片栗粉抓勻備用

  • 鍋熱入油
放入蔥白及1/2份辣椒爆香

    鍋熱入油 放入白及1/2份辣椒爆香

  • 放入筍炒熟

    放入筍炒熟

  • 放入蠔油及生抽和糖炒勻後
放入熱水約至材料1/3處

    放入蠔油及生抽和糖炒勻後 放入熱水約至材料1/3處

  • 攪拌均勻後
放入牛肉炒勻

    攪拌均勻後 放入牛肉炒勻

  • 再放入綠蔥及剩餘辣椒炒勻後

    再放入綠及剩餘辣椒炒勻後

  • 即可起鍋

    即可起鍋

小撇步

調味料視個人喜好斟酌加減

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嚴媽媽小食記 582 食譜 2,125 粉絲

嗨 我是個退休人士 上班時因屬科技業在時間限制下 只能以外食打發全家 現時間充裕之下 不追求擺盤藝術 也不是什麼大菜 就以食材天然為首要 料理中盡量避免加入人為刻意加工食材 即是吃食物不是吃食品 進而讓家人吃的安心又愉悅的一餐 食譜內容若有問題需回覆解答 請到FB《嚴媽媽小食記》私訊中提出 較能立即回覆 FB網址 https://www.facebook.com/PhoenixCooking/

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