台味關東煮
描述
不需要太多的調味，只用大同電鍋燉上美味。
份量
3
人份
時間
45
分鐘
食材
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適量
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各一根
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適量
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適量
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適量
步驟
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將柴魚片放入泡茶袋中（兩包），這樣煮開後，不用再撈一次柴魚片出來。
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白紅蘿蔔各切大塊。
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柴魚包、白紅蘿蔔，放入鍋中，加水至內鍋7刻度。（如果想要湯頭濃點，水可以少放）外鍋放一量杯水加熱。
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電鍋跳起後，整鍋湯底先取出蓋著。 電鍋內放上蒸盤，雞蛋洗乾淨後，量米杯加水2刻度，加熱雞蛋。 跳起後，悶3～5分鐘，取出放涼。
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起鍋的湯底，有淡淡的褐色，以及沒有柴魚片的碎渣。
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調味放，醬油量米杯3刻度、米酒1刻度、糖1陶瓷湯匙。（因為沒有味醂，所以放米酒和糖）
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跳起後，撈起部分食材，放入豆腐，外鍋再放一杯水加熱。 這時可以嚐嚐味道，適量加點鹽。 再跳起後，即完成囉。
小撇步
如果食材較多，感覺不夠入味，加點鹽，外鍋再加一杯水加熱。
