百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
陳小妹の輕鬆廚房
陳小妹の輕鬆廚房
221 食譜 989 粉絲

香菇芋艿燒雞

香菇芋艿燒雞

描述

芋艿上市了喔，也代表秋天已悄悄到來⋯⋯做一道含著秋意的料理。

63 說讚 1 一起做

食材

步驟

  • 小芋艿用電鍋蒸過，拿出撕去皮。

    小芋艿用電鍋蒸過，拿出撕去皮。

  • 準備好食材： 雞腿切塊。 生香菇視大小，一切4或一切6。 葱切段。薑切末。蒜頭切末。 辣椒切半，去籽（不怕辣者不用去籽）切斜片。

    準備好食材： 雞腿切塊。 生香菇視大小，一切4或一切6。 葱切段。薑切末。蒜頭切末。 辣椒切半，去籽（不怕辣者不用去籽）切斜片。

  • 雞肉用不沾鍋，少許油油，直接雞皮朝下煎微金黃，再翻面。拿出待用。

    雞肉用不沾鍋，少許油油，直接雞皮朝下煎微金黃，再翻面。拿出待用。

  • 步驟3煎雞肉的鍋子內餘留的油爆香䓤白、薑末、蒜末，炒至金黃、香後加入生香菇炒香。

    步驟3煎雞肉的鍋子內餘留的油爆香䓤白、薑末、蒜末，炒至金黃、香後加入生香菇炒香。

  • 再加入水（或高湯）、紹興酒、醬油、白胡椒粉、鹽、雞肉、小芋艿，煮滾後，蓋鍋蓋，小火慢慢燒入味至熟。

    再加入水（或高湯）、紹興酒、醬油、白胡椒粉、鹽、雞肉、小芋艿，煮滾後，蓋鍋蓋，小火慢慢燒入味至熟。

  • 起鍋前加入䓤尾、辣椒拌勻後即可裝盤。

    起鍋前加入䓤尾、辣椒拌勻後即可裝盤。

小撇步

（1）帶皮小芋艿可以用水煮，滾後5分鐘，拿出撕去皮。也可以直接不煮，削去外皮。
（2）此道料理也可以多加些水（或高湯）煮成湯料理，在爆香䓤薑蒜時，可再加入2粒八角一起爆香，增加香氣。

7,933 瀏覽
avatar
陳小妹の輕鬆廚房 221 食譜 989 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

有 1 個一起做

香菇芋艿燒雞：三寶的瑄媽 一起做
三寶的瑄媽

好吃又下飯

推薦商品

更多
Tefal 特福鮮呼吸速燉萬用快鍋 4L

Tefal 特福鮮呼吸速燉萬用快鍋 4L

智慧變壓 舒肥調理 17種模式

限時優惠中，來去逛逛>
THOMSON 二合一環保除濕機

THOMSON 二合一環保除濕機

一機多用 高效除濕 省電低功率

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

炒飯 台式泡菜 高麗菜 茄子 雞胸肉 早餐 湯麵 地瓜 酸辣湯 炒麵 湯 粽子 鮭魚 花椰菜 家常菜 馬鈴薯 櫛瓜 香菇雞湯 菠菜 竹筍 玉米濃湯 麻婆豆腐 高麗菜飯 番茄 南瓜 白菜滷 瓜仔肉 小黃瓜 涼拌小黃瓜 打拋豬 娃娃菜 蒸蛋 杏鮑菇 雞蛋豆腐 餅乾 低脂高蛋白 糖葫蘆 滷肉 排骨 四季豆 金針菇 雞湯 豆腐 三杯雞 義大利麵 馬鈴薯燉肉 番茄炒蛋 蕃茄燉牛肉 雞肉 糖醋排骨