經典花生餅乾
描述
濃烈的花生香氣，厚實的口感，很有份量的一款點心
份量
8
人份
時間
45
分鐘
食材
步驟
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用一碗將中粉+小蘇打粉+鹽混合，靜置一旁
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手持攪拌器用高速打發奶油至滑順約1分，將1/3砂糖+黑糖加入，以中高速打發約2分
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加入蛋打發。把邊邊和底部的攪拌均勻，將花生醬+香草精倒入，以高速混合
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加入所有粉類，攪拌均勻，保鮮膜覆蓋放入冷藏至少30分到1小時
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烤箱預熱180度，烤盤鋪上烘焙紙。
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舀約1大匙的餅乾團揉成圓球，裹上裝飾糖，烤10分鐘，放涼10分鐘
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將巧克力微壓進餅乾裡，並放入冷藏避免巧克力融化
小撇步
1.餅乾團的糖量並不多，因為外層還會裹上裝飾糖。
2.密封室溫可放一週。
3.我這次使用的是一般烘焙用的Hershey's巧克力豆，比Kisses還要再小號。
