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嚴媽媽小食記
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甘露煮紅棗

甘露煮紅棗

描述

新鮮紅棗用日式甘露煮調理過
滋味更棒哦

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32 說讚

食材

步驟

  • 材料如圖
紅棗去蒂洗淨瀝乾備用

    材料如圖 紅棗去蒂洗淨瀝乾備用

  • 紅棗放入醬油及糖中
放入水淹過紅棗

    紅棗放入醬油及糖中 放入水淹過紅棗

  • 入爐上煮滾後
轉小火續煮約5分鐘
熄火蓋上蓋子燜1H

    入爐上煮滾後 轉小火續煮約5分鐘 熄火蓋上蓋子燜1H

  • 1H後再開火煮約5分後

    1H後再開火煮約5分後

  • 中途有泡沫撈出

    中途有泡沫撈出

  • 熄火取出待涼後
放入保鮮盒中

    熄火取出待涼後 放入保鮮盒中

  • 入冰箱冰鎮一晚即可食用

    入冰箱冰鎮一晚即可食用

小撇步

砂糖份量為棗子的20%
醬油份量為棗子的5%

調味料視個人喜好斟酌加減

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嚴媽媽小食記 582 食譜 2,125 粉絲

嗨 我是個退休人士 上班時因屬科技業在時間限制下 只能以外食打發全家 現時間充裕之下 不追求擺盤藝術 也不是什麼大菜 就以食材天然為首要 料理中盡量避免加入人為刻意加工食材 即是吃食物不是吃食品 進而讓家人吃的安心又愉悅的一餐 食譜內容若有問題需回覆解答 請到FB《嚴媽媽小食記》私訊中提出 較能立即回覆 FB網址 https://www.facebook.com/PhoenixCooking/

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