百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
星咪
5 食譜 3 粉絲

阿儒師金沙豆腐

阿儒師金沙豆腐

描述

數量指示參考

406 說讚 1 一起做

份量

5 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 豆腐切塊

    豆腐切塊

  • 鹹蛋黃蛋白分離,備用

    鹹蛋黃蛋白分離,備用

  • 熱鍋後,轉小火放油,準備炸豆腐

    熱鍋後,轉小火放油,準備炸豆腐

  • 切塊的豆腐用紙巾吸水份,避免油爆

    切塊的豆腐用紙巾吸水份,避免油爆

  • 下豆腐油炸後,轉大火,炸至外表金黃

    下豆腐油炸後,轉大火,炸至外表金黃

  • 準備紙巾吸油

    準備紙巾吸油

  • 金黃洽洽

    金黃洽洽

  • 大火時撈起吸油,油倒去旁邊準備下一道菜

    大火時撈起吸油,油倒去旁邊準備下一道菜

  • 油鍋下蛋黃拌炒

    油鍋下蛋黃拌炒

  • 下炸豆腐拌勻,再加入適量蛋白(鹹)調味

    下炸豆腐拌勻,再加入適量蛋白(鹹)調味

  • 起鍋,擺盤,完成!

    起鍋,擺盤,完成!

8,399 瀏覽
avatar
星咪 5 食譜 3 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

糖葫蘆 瓜仔肉 茄子 滷肉 金針菇 麻婆豆腐 家常菜 豆腐 娃娃菜 炒飯 蕃茄燉牛肉 台式泡菜 排骨 小黃瓜 花椰菜 炒麵 櫛瓜 涼拌小黃瓜 菠菜 高麗菜 雞肉 番茄炒蛋 糖醋排骨 鮭魚 杏鮑菇 番茄 馬鈴薯燉肉 餅乾 雞胸肉 湯麵 高麗菜飯 早餐 四季豆 白菜滷 粽子 玉米濃湯 義大利麵 三杯雞 酸辣湯 雞湯 雞蛋豆腐 打拋豬 蒸蛋 竹筍 地瓜 香菇雞湯 低脂高蛋白 馬鈴薯 南瓜