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Erin Chen
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滷鹹香肉燥

滷鹹香肉燥

描述

絞肉選擇油脂較少的後腿肉或里肌肉,避免食入太多油脂,吃滷肉燥不用怕肥油上身,肉燥一上桌香味四溢,拌飯拌麵都很適合,小孩食慾頓開,大人也愛吃。

138 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

食材
調味

步驟

  • 豆干切成丁狀,用少量油拌炒,小豆干焦香有富口感,此步驟也可以省略

    豆干切成丁狀,用少量油拌炒,小豆干焦香有富口感,此步驟也可以省略

  • 先把絞肉放入鍋內,逼出油脂,可將部份油撈出

    先把絞肉放入鍋內,逼出油脂,可將部份油撈出

  • 加入豆干塊、薑末、蒜未…拌炒

    加入豆干塊、末、未…拌炒

  • 開始調味,薑黃粉、胡椒粉…

    開始調味,黃粉、胡椒粉…

  • 加入2大匙的醬油、蕃茄醬1小匙、豆瓣醬1小匙、糖1小匙水約250CC

    加入2大匙的醬油、蕃茄醬1小匙、豆瓣醬1小匙、糖1小匙水約250CC

  • 小滷一下就可以了,這個份量可以拌好幾碗的飯或麵,鹹香口味讓人食慾大開

    小滷一下就可以了,這個份量可以拌好幾碗的飯或麵,鹹香口味讓人食慾大開

  • 醬香味十足的拌麵,美味好吃又營養!!!

    醬香味十足的拌麵,美味好吃又營養!!!

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