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腦波弱的上班族黑白煮
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咖啡凍冰淇淋(簡易版)

咖啡凍冰淇淋(簡易版)

描述

這次咖啡只是簡單用現成市面上的咖啡凍粉,之後一定會做一次是手沖或摩卡壺咖啡配洋菜粉的版本。

https://www.facebook.com/oldailycook/

91 說讚

份量

4 人份

時間

180 分鐘

食材

咖啡凍

步驟

  • 冰淇淋(較花時間先開始)

備料:蛋盡可能選新鮮的

    冰淇淋(較花時間先開始) 備料:蛋盡可能選新鮮的

  • 冰淇淋

蛋黃:蛋黃加入3滴香草精,然後打發成淡黃色

    冰淇淋 蛋黃:蛋黃加入3滴香草精,然後打發成淡黃色

  • 冰淇淋

蛋白霜:請用圓形盆與電動打發器,將糖分4次下,穩定的將蛋白打發(拉起來不會掉下來的程度)

    冰淇淋 蛋白霜:請用圓形盆與電動打發器,將糖分4次下,穩定的將蛋白打發(拉起來不會掉下來的程度)

  • 冰淇淋

鮮奶油:用電動打發器鮮奶油打發(拉起來不會掉下來的程度)

    冰淇淋 鮮奶油:用電動打發器鮮奶油打發(拉起來不會掉下來的程度)

  • 冰淇淋

蛋黃、蛋白、鮮奶油三個慢慢的攪拌混和,放入容器內進冰箱冷凍4小時

    冰淇淋 蛋黃、蛋白、鮮奶油三個慢慢的攪拌混和,放入容器內進冰箱冷凍4小時

  • 咖啡凍

用超市買來的咖啡凍粉(每次逛小北就想買)

    咖啡凍 用超市買來的咖啡凍粉(每次逛小北就想買)

  • 咖啡凍

500cc的水煮滾後加入咖啡粉,攪拌均勻後仿若容器,約4-5個小杯子,放涼後入冷藏室

    咖啡凍 500cc的水煮滾後加入咖啡粉,攪拌均勻後仿若容器,約4-5個小杯子,放涼後入冷藏室

  • 待冰淇淋好後,拿出咖啡凍加入鮮奶油、冰淇淋與櫻桃,完成!

    待冰淇淋好後,拿出咖啡凍加入鮮奶油、冰淇淋與櫻桃,完成!

小撇步

雖然冰淇淋花時間,但操作上也是相對簡易的版本唷,下次挑戰不同的作法再比較看看差異~

更多腦波弱上班族便當:https://www.wherearewenow.life/oldailybento100
更多跟著日劇煮:https://www.wherearewenow.life/cookwithjpdrama

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腦波弱的上班族黑白煮 237 食譜 4,787 粉絲

阿虎 台北上班族 每年新年願望都有瘦到47公斤 但看到人家手上拿珍奶就會腦波弱的想來一杯 想幫同居的弟弟省餐費開始做菜 結果因為食材貴貴常讓他吃不飽 大致上是這樣為生活奮鬥兼講垃圾話的分享

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