德式香腸炒飯

Name: 德式香腸炒飯 by 張小米
Total time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: 油 1大匙; 雞蛋 2顆; [調味料] 鹽 1小匙; 玉米 1根; [調味料] 烤肉醬 60cc; 洋蔥 1顆; [調味料] 胡椒 1小匙; 綠色蔬菜 1份; 德式香腸 2根; 隔夜飯 2份

描述

一個人隻身到外地工作，只有電磁爐跟平底鍋，在克難都想吃自己煮的健康少油料理。

炒飯。簡單美味，一口就可以吃進所有的營養，有蛋有菜有肉有澱粉，一道讓人無法忘懷的美味。清甜洋蔥，滑嫩炒蛋配上彈牙德式香腸，美味上桌。

44 說讚

份量

2 人份

時間

60 分鐘

食材

油

1大匙
雞蛋

2顆
玉米

1根
洋蔥

1顆
綠色蔬菜

1份
德式香腸

2根
隔夜飯

2份

調味料

鹽

1小匙
烤肉醬

60cc
胡椒

1小匙

步驟

將洋蔥/玉米切丁，德式香腸切塊，並清洗蔬菜備用。
雞蛋打散，加入少許的油至平底鍋，熱鍋後倒入雞蛋液拌炒至熟，取出備用。《雞蛋炒太久會太硬，如果想吃美式嫩蛋，熟了就可以起鍋囉！》
續用煎蛋油鍋，不需另外加油，熱鍋後將切塊的德式香腸倒入乾煎，煎到兩面金黃"恰恰"且有香味即可取出備用。
簡單清洗平底鍋後後並倒入適量的油，熱鍋後放入洋蔥爆香，並依序加入玉米，蔬菜，拌炒過程中加入適量的鹽調味，配料炒熟取出備用。
最後一次清洗平底鍋，倒入適量的油，熱鍋後倒入隔夜飯，使用鍋鏟將飯壓開，使白飯粒粒分明。帶白飯超熱後依序加入稀釋的烤肉醬及適量的鹽調味。最後將炒蛋，德式香腸，配料全部倒入拌炒，完成後灑上少許的黑胡椒就是一道大人小孩都愛的德式香腸炒飯囉！