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姥姥廚房
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菇菇蛤蜊湯

菇菇蛤蜊湯

描述

透過薑絲帶出蛤蜊的鮮甜,每一口湯頭都喝得到飽滿豐富的海鮮風味,加上富有多醣體的菇菇們,營養滿分!

115 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 薑切絲;  蔥切粒;  香菇浸軟,去蒂;  菇菇根部切掉後掰開成小片。

    切絲; 切粒; 香菇浸軟,去蒂; 菇菇根部切掉後掰開成小片。

  • 將蛤蜊放在鹽水中浸泡2小時,讓蛤蜊吐沙,然後用清水徹底洗淨,備用。

    將蛤蜊放在鹽水中浸泡2小時,讓蛤蜊吐沙,然後用清水徹底洗淨,備用。

  • 在鍋中熱油,放入薑絲、香菇、白玉菇、真姬菇,炒至乾身。

    在鍋中熱油,放入絲、香菇、白玉菇、真姬菇,炒至乾身。

  • 然後倒入500毫升熱水,開大火,煮3分鐘後,放入蛤蜊,燒至蛤蜊開口,下蔥花加鹽,拌勻,完成!

    然後倒入500毫升熱水,開大火,煮3分鐘後,放入蛤蜊,燒至蛤蜊開口,下花加鹽,拌勻,完成!

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姥姥廚房 225 食譜 795 粉絲

療癒人心的力量,來自日常生活中,能夠好好吃頓飯,好好洗個澡,好好睡一覺。米其林餐桌上的美食,自然是佳餚,但是如果論及療癒靈魂,那麼,那些平凡但質樸自然的食物,似乎更勝一籌。 也許,食物本身永遠不是重點,準備食物的那個人,以及她背後的用心,才是療癒靈魂的關鍵。用愛心準備的食物,能傳遞關懷和力量,這是人與人之間,不言而喻的溝通與交流吧!

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