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Nicole
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芋圓DIY

芋圓DIY

描述

煮好的芋圓加上愛玉或綠豆湯都很好吃

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食材

步驟

  • 芋頭削皮後切小塊過水沖一下放入電鍋蒸熟(外鍋1.5杯水),蒸好後悶20分鐘左右

    芋頭削皮後切小塊過水沖一下放入電鍋蒸熟(外鍋1.5杯水),蒸好後悶20分鐘左右

  • 邊搗芋泥邊倒入砂糖,這樣糖才會融化得均勻

    邊搗芋泥邊倒入砂糖,這樣糖才會融化得均勻

  • 接著就是邊倒水邊倒入樹薯粉和玉米粉邊揉成一大團狀,不管是水或粉,記得不要一次全倒入
太乾就加點水,太濕(黏)就加點粉,我這個比例是邊做邊調整所以材料份量不是整數😅😅但不影響,可以自己喜好調整

    接著就是邊倒水邊倒入樹薯粉和玉米粉邊揉成一大團狀,不管是水或粉,記得不要一次全倒入 太乾就加點水,太濕(黏)就加點粉,我這個比例是邊做邊調整所以材料份量不是整數😅😅但不影響,可以自己喜好調整

小撇步

做了幾次後,我個人覺得地瓜粉做出來比較硬,樹薯粉比較Q彈
芋圓和地瓜圓相比,我也比較喜歡芋圓因為誘人的芋頭香😊😊
如果不喜歡甜的就砂糖少放,用二砂煮糖水時甜一點,再將煮好的芋圓浸泡在糖水裡面也會有甜味也很好吃

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Nicole 34 食譜 35 粉絲

一道菜包含的營養越多,就不用煮很多道菜了!一餐三樣菜是我最喜歡又方便準備的!功夫菜免,家常菜沒負擔又簡單就很健康

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