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👩‍🍳木木老師。營業中🍳
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長豆粥

長豆粥

描述

小時候懷念的滋味
大熱天不想待在廚房太久，來一鍋所有營養都包含的鹹粥，好吃又健康😋

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份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 豬肉切絲，利用鹽、酒抓醃 香菇泡軟、蝦皮洗淨 長豆切段、紅蘿蔔切絲

    豬肉切絲，利用鹽、酒抓醃 香菇泡軟、蝦皮洗淨 長豆切段、紅蘿蔔切絲

  • 利用小火將蝦皮、香菇、豬肉絲爆香，倒入醬油拌炒，能使食材香味更提升 *爆香的材料要炒到金黃焦，香氣才會出來*

    利用小火將蝦皮、香菇、豬肉絲爆香，倒入醬油拌炒，能使食材香味更提升 *爆香的材料要炒到金黃焦，香氣才會出來*

  • 長豆、紅蘿蔔也放入鍋中拌炒

    長豆、紅蘿蔔也放入鍋中拌炒

  • 接著，生米也下去拌炒

    接著，生米也下去拌炒

  • 加入水，等米煮成稀飯即可完成！ 《比例》米：水 =1:6～7 （依照自己喜歡的濃稠度，加入適當的水）

    加入水，等米煮成稀飯即可完成！ 《比例》米：水 =1:6～7 （依照自己喜歡的濃稠度，加入適當的水）

  • 剛煮熟的稀飯靜置5-10分鐘，讓稀飯稍微收汁，即可享用

    剛煮熟的稀飯靜置5-10分鐘，讓稀飯稍微收汁，即可享用

小撇步

1.香菇洗乾淨後泡水，香菇水可一起加入，讓粥更好吃喔

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