百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
小彌勒
207 食譜 60 粉絲

炒時蔬

炒時蔬

描述

一般炒莧菜都要勾芡,用悶煮法悶軟
加菇類去炒沒澀味很好吃,比較健康
🐿🐿

9 說讚

步驟

  • 莧菜根部去掉,洗淨瀝乾切段,莖和葉子分開放,黃甜椒切絲,美白菇 不需洗,一朵一朵撥開備用。

  • 少許油下鍋,先放黃椒中小火炒香, 再放白莧菜莖炒香,續放美白菇炒香 ,用悶煮法滾了以後轉小火,等香味 出來,用鏟子試若切段,加白莧菜葉子中小火炒香,用悶煮法滾了以後轉小火,香味出來放鹽、白胡椒粉拌勻 ,若覺得油不夠加一些拌勻即可🐿

  • 胡椒粉可換成天堂辣椒粉。 莧菜悶軟很好吃,不需勾芡🐿

1,289 瀏覽
avatar
小彌勒 207 食譜 60 粉絲

原本自己不會煮菜,看到“天然果菜集”作者是楊明淳,每天聽話照食譜 練習煮,長期下來才會體會煮菜的技巧和食材變化,原來煮菜有個公式在 。調味料固定,只是食材做變化、食材配色而已🤗😊

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞胸肉 家常菜 小黃瓜 地瓜 酸辣湯 台式泡菜 雞肉 義大利麵 粽子 娃娃菜 雞湯 糖醋排骨 番茄炒蛋 涼拌小黃瓜 餅乾 低脂高蛋白 杏鮑菇 打拋豬 白菜滷 櫛瓜 炒飯 蒸蛋 馬鈴薯燉肉 排骨 玉米濃湯 鮭魚 高麗菜飯 高麗菜 四季豆 雞蛋豆腐 金針菇 香菇雞湯 蕃茄燉牛肉 炒麵 麻婆豆腐 南瓜 番茄 豆腐 滷肉 早餐 湯麵 馬鈴薯 菠菜 竹筍 糖葫蘆 三杯雞 茄子 花椰菜 瓜仔肉