百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
🎈波波小姐的廚房
347 食譜 3.8 萬 粉絲

黑胡椒風味炒雞丁🍺

黑胡椒風味炒雞丁🍺

描述

雞胸肉帶著黑胡椒的少許辛辣風味和芝麻的香氣,吃起來非常鹹香開胃,事先醃漬也使得肉質軟嫩不乾柴,是一道超級簡單快速的下飯(酒)好菜~

🎈更多的分享在這裡⬇️⬇️
👉🏻facebook: https://goo.gl/xtGNRT
👉🏻YouTube: https://goo.gl/AQa4rf
👉🏻IG: aprilsweeeet

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

醃料
調味料

步驟

  • 雞胸肉兩面用叉子各叉十幾次,切成適口的大小,然後「依序」加入除了片栗粉外的醃料(糖先抓勻,再加入鹽抓勻),靜置5-10分鐘。所有的調味料混合在一起,黑胡椒及黑芝麻最後起鍋時才加入。

    雞胸肉兩面用叉子各叉十幾次,切成適口的大小,然後「依序」加入除了片栗粉外的醃料(糖先抓勻,再加入鹽抓勻),靜置5-10分鐘。所有的調味料混合在一起,黑胡椒及黑芝麻最後起鍋時才加入。

  • 雞肉下鍋前加入片栗粉抓勻。

    雞肉下鍋前加入片栗粉抓勻。

  • 1大匙油中火加熱後,倒入雞肉鋪平,煎2-3分鐘使表面上色。

    1大匙油中火加熱後,倒入雞肉鋪平,煎2-3分鐘使表面上色。

  • 翻面再煎2分鐘。

    翻面再煎2分鐘。

  • 倒入調味料,翻炒使雞肉均勻裹附上醬汁,繼續維持中火收汁。

    倒入調味料,翻炒使雞肉均勻裹附上醬汁,繼續維持中火收汁。

  • 醬汁收濃後關火,倒入黑胡椒及黑芝麻,翻炒均勻即可盛盤。

    醬汁收濃後關火,倒入黑胡椒及黑芝麻,翻炒均勻即可盛盤。

小撇步

醬油各家品牌鹹淡不一,請依家中使用的牌子斟酌份量,無味醂可以用米酒1大匙加入1/2-1小匙糖替代,甚至喜歡甜鹹口味的話,糖的量可再增加一些。

4.6 萬 瀏覽
avatar
🎈波波小姐的廚房 347 食譜 3.8 萬 粉絲

Hello!大家好~我是波波,一個喜歡下廚+玩麵粉的宅宅煮婦~希望分享的食譜,能對廚房的新手們有所助益,有任何問題也歡迎提出指教噢! 🎈歡迎按讚追蹤訂閱⬇️⬇️

繼續閱讀

也可以試試看

留言

共 3 則
default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

麻婆豆腐 玉米濃湯 涼拌小黃瓜 粽子 三杯雞 雞湯 蕃茄燉牛肉 雞肉 茄子 餅乾 地瓜 低脂高蛋白 高麗菜 炒飯 番茄炒蛋 排骨 雞蛋豆腐 杏鮑菇 打拋豬 雞胸肉 早餐 櫛瓜 蒸蛋 馬鈴薯燉肉 南瓜 豆腐 鮭魚 娃娃菜 花椰菜 湯麵 糖葫蘆 竹筍 小黃瓜 四季豆 滷肉 白菜滷 菠菜 番茄 酸辣湯 金針菇 瓜仔肉 家常菜 馬鈴薯 台式泡菜 炒麵 高麗菜飯 糖醋排骨 香菇雞湯 義大利麵