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T.A.N.K

14 食譜 76 粉絲

青椒洋蔥炒牛肉

青椒洋蔥炒牛肉

描述

營養佔比:
蛋白質_20公克
脂肪_15公克
碳水化合物_10公克

總卡路里:
300大卡

家常菜/低碳/生硐/增肌菜單

172 說讚 1 一起做

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

醃料

砂糖

一小匙
鹽巴/天然海鹽

微量
胡椒粉

適量
米酒/紹興酒

一匙
香油

一匙
橄欖油

半匙
太白粉

微量
醬油

一匙半
蒜末/蒜泥

適量

步驟

將準備好的牛肉依序放入醃料抓勻後，靜置10-15mins。
將洋蔥/青椒切片條備用。
倒入些許橄欖油熱鍋(中火)依序放入洋蔥跟青椒拌炒(中途可在放入些許米酒/紹興酒跟微量鹽巴調味釋出水份)均勻至濕潤狀。
將拌炒好的洋蔥/青椒先放入容器，將鍋子洗淨熱鍋倒入些許橄欖油準備炒牛肉。
牛肉放入後，大火快炒15-20秒，放入炒好的洋蔥/青椒，繼續大火翻炒約莫60秒(炒出香氣為依據)，關火盛入容器中即可食用。

小撇步

💟醃料調味可依照個人喜好，辣椒切片可選加或不加(因為自己不吃辣所以沒放)，加入辣椒片拌炒能整體提升牛肉風味跟擺盤賣相。
💟大火快炒要注意翻炒頻率，還有時間掌握，以免肉質太老或焦掉。

2 萬瀏覽

2018/06/14 發表

T.A.N.K 14 食譜 76 粉絲

<健身愛好者♥> 調理健康飲食你我他。 ◆低碳料理 ◇減脂料理 ◆增肌料理 ◇手工料理 ●食材選購 ○製作流程 ●卡路里計算 ○營養配比

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Sinyi Wang
謝謝分享食譜！好吃！！

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