超快速清爽版打拋鮮蝦

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超快速清爽版打拋鮮蝦

描述

一般泰式料理的打拋豬打拋雞都頗油，好吃卻也比較有負擔，自己在家就可以將絞肉換成蝦仁，再加上喜歡的蔬菜，炒香後拌入小磨坊泰式打拋醬，清爽的打拋鮮蝦就快速完成啦

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食材

蝦仁

200g
香菇

10朵
小黃瓜

1根
小蕃茄

10顆
紫洋蔥

1/4顆
蒜頭

3瓣
九層塔

10g
小磨坊泰式打拋醬

1包
魚露

1大匙
水

60ml
油

1大匙

步驟

蝦仁洗淨川燙備用。紫洋蔥及蒜頭切末，香菇、小黃瓜、小蕃茄切丁備用
起油鍋以中小火爆香蒜末及紫洋蔥末，炒出香味後放入香菇丁略為拌炒後靜置加熱，待香菇自然出水後倒入小蕃茄丁拌炒幾下
將小磨坊泰式打拋醬與水調勻後倒入鍋中拌炒，放入蝦仁、小黃瓜丁拌炒均勻，起鍋前加上魚露及九層塔拌勻即可
炒好的打拋鮮蝦拌飯拌麵都很方便