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苦瓜鹹蛋

苦瓜鹹蛋

描述

簡單完成,下飯好料理。

59 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 苦瓜去籽切段,鹹蛋壓扁放碗內加兩湯匙水。

  • 燒一鍋水煮苦瓜,中火約2~3分後撈起瀝乾。 *此步驟可以把苦味拿掉一些。

  • 熱鍋薄油中火下苦瓜快炒1~2分,再加入步驟1的鹹蛋拌炒約3~4分就可以起鍋囉。

小撇步

苦瓜內皮刮乾淨就不會這麼苦囉。

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把最好留給家人,要比職人更職人。

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